天かすで‼️ たぬき鶏
悠32 @cook_40260967
お店のレシピ紹介であまりにも多用に使えるレシピだったので…。
このレシピの生い立ち
お店の方が作っていてとてもおしいかったので、忘れないようにしようと思って…。
天かすで‼️ たぬき鶏
お店のレシピ紹介であまりにも多用に使えるレシピだったので…。
このレシピの生い立ち
お店の方が作っていてとてもおしいかったので、忘れないようにしようと思って…。
アプリでひらく作り方
- 1
(下準備)
鍋に少し多めの水を入れて沸騰させる。
塩はひとつまみ程度。 - 2
(下準備)
沸騰したお湯に鶏肉をいれ、そのまま加熱。 - 3
(下準備)
再沸騰したら、火を止め、ふたをする。
完全に冷めるまで、放置する。 - 4
青ネギは、小口切りにしておく。
- 5
鶏肉が冷めたら、鍋から取り出し。細かく裂いて、ボウルに入れる。
- 6
ボウル→めんつゆ、天かす、青ネギ、白ごま
を加えて混ぜて、出来上がり‼️ - 7
わさびは、お好みで！
コツ・ポイント
鍋に残った鶏肉のゆで汁にめんつゆを入れると、美味しい出汁に変身!!
それから、茶碗蒸し、お汁に用途はいろいろです。
あと、鳥むね肉なのにまったくパサパサしてなくて、しっとりしてとても美味しかったです‼️
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