2.に、牛乳を半分ずつ入れて、ひき肉入りのホワイトソースになるようにかき混ぜながら火をとおす。塩こしょうで味をつける。

ふかしたじゃがいもを熱いうちに皮をむき、つぶす。そこに、3のひき肉入りのホワイトソースを加え、混ぜ合わせる。