じゃがいもをオーブンの「茹で野菜機能」か、皮をむいてきり、ラップをして500Wのレンジで4分加熱して柔らかくする。

大きめのボウルにじゃがいもとバターを入れてをマッシュ状にする。

片栗粉、砂糖、コンソメ、牛乳を加えてよくこねる。

打ち粉をして綿棒などで8mm程度に伸ばして、お好きな形で型抜きする。(円柱にしてきり、爪楊枝でくり抜いてスマイルでも可)

平たいお皿に乗せて、冷凍庫で30分固まらせる。(冷凍せずにこのまま揚げてもOK)

ジップロックなどに入れて保存する。

【揚げ方】

フライパンの底に少し多めに油をしいて、170℃程度で両面揚げる。