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☆男飯☆012 鰹のたたき
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☆男飯☆012 鰹のたたき-レシピのメイン写真

☆男飯☆012 鰹のたたき

クックたねちゃん☆★
クックたねちゃん☆★ @cook_40104306

単身赴任者の簡単男飯☆012☆
普通の鰹のたたきです笑。旬ですからね。でも木製の菜箸を使ったため、燃えてしまいました笑。
このレシピの生い立ち
やっぱりこの季節(6月~7月)はかつおは旬ですからね。スーパーでもやすく売ってましたので作ってみました。ポン酢醤油、にんにく、しょうが、レモン汁のかけ汁が美味しかったです。スライスしたみょうがを入れても美味しいですね。

単身赴任者の簡単男飯☆012☆
普通の鰹のたたきです笑。旬ですからね。でも木製の菜箸を使ったため、燃えてしまいました笑。
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やっぱりこの季節(6月~7月)はかつおは旬ですからね。スーパーでもやすく売ってましたので作ってみました。ポン酢醤油、にんにく、しょうが、レモン汁のかけ汁が美味しかったです。スライスしたみょうがを入れても美味しいですね。

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☆男飯☆012 鰹のたたき

クックたねちゃん☆★
クックたねちゃん☆★ @cook_40104306

単身赴任者の簡単男飯☆012☆
普通の鰹のたたきです笑。旬ですからね。でも木製の菜箸を使ったため、燃えてしまいました笑。
このレシピの生い立ち
やっぱりこの季節(6月~7月)はかつおは旬ですからね。スーパーでもやすく売ってましたので作ってみました。ポン酢醤油、にんにく、しょうが、レモン汁のかけ汁が美味しかったです。スライスしたみょうがを入れても美味しいですね。

単身赴任者の簡単男飯☆012☆
普通の鰹のたたきです笑。旬ですからね。でも木製の菜箸を使ったため、燃えてしまいました笑。
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やっぱりこの季節(6月~7月)はかつおは旬ですからね。スーパーでもやすく売ってましたので作ってみました。ポン酢醤油、にんにく、しょうが、レモン汁のかけ汁が美味しかったです。スライスしたみょうがを入れても美味しいですね。

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材料

2人分
  • かつお(生) 1切れ
  • 和風サラダ 1パック
  • 玉ねぎ(スライス) 1/2個
  • 白ネギ(みじん切り) 2つまみ
  • A)ポン酢醤油 大さじ2
  • A)おろしにんにく 小さじ1
  • A)おろししょうが 小さじ1
  • A)レモン汁 小さじ1
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作り方

  1. 1

    かつおに菜箸を刺します。注)木製の菜箸は先が燃えますのでおすすめしません。

    • ☆男飯☆012 鰹のたたき作り方1写真
  2. 2

    ガスコンロの火でかつおを焙ります。

    • ☆男飯☆012 鰹のたたき作り方2写真
  3. 3

    表面が白くなるまで、両面を焙ります。

    • ☆男飯☆012 鰹のたたき作り方3写真
  4. 4

    焙り終わったら氷水に浸します。

    • ☆男飯☆012 鰹のたたき作り方4写真
  5. 5

    お皿に和風サラダを盛り、その上に玉ねぎ、白ネギを乗せ、スライスしたかつおを乗せてAを混ぜ合わせたものをかけます。

    • ☆男飯☆012 鰹のたたき作り方5写真

コツ・ポイント

冒頭にも書きましたが、木製の菜箸は先っぽが燃えます。かつおは、中まで火が通らない程度に、両面が白っぽくなったらOKです。すばやく氷水でしめましょう。

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クックたねちゃん☆★
クックたねちゃん☆★ @cook_40104306
2016/06/25 13:10に公開

このレシピのキーワード

かつお 玉ねぎ 長ネギ

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