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焼いてのせてかけるだけ！簡単！厚揚げ
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焼いてのせてかけるだけ！簡単！厚揚げ-レシピのメイン写真

焼いてのせてかけるだけ！簡単！厚揚げ

＊Kashifa
＊Kashifa @cook_40129293

焼き色の食感が美味しく、手間がかからない簡単な一品です。
このレシピの生い立ち
ついつい半額のシールにつられてたくさん買ったので手間をあまりかけずに美味しく食べたいと思って作りました。

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焼いてのせてかけるだけ！簡単！厚揚げ

＊Kashifa
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焼き色の食感が美味しく、手間がかからない簡単な一品です。
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ついつい半額のシールにつられてたくさん買ったので手間をあまりかけずに美味しく食べたいと思って作りました。

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材料

  1. 厚揚げ 1丁
  2. ネギ 適量
  3. ダシ醤油又は麺つゆ お好みで
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作り方

  1. 1

    お湯を沸かしておきます。
    厚揚げは好みの大きさに切り、ザルに入れておきます。
    お湯をかけて油を流します。

  2. 2

    フライパンを熱々に温めたら、厚揚げを焼き色がつくまでクルクルと面を変えながら焼きます。

    • 焼いてのせてかけるだけ！簡単！厚揚げ作り方2写真
  3. 3

    焼き色がついたら、お皿にのせてネギをのせ、麺つゆやダシ醤油をまわしかけて出来上がりです。

    • 焼いてのせてかけるだけ！簡単！厚揚げ作り方3写真
  4. 4

    ちなみに冷凍保存したネギを使いましたが、少し時間が経つと自然解凍されました(*>ω<*)

コツ・ポイント

厚揚げの油抜きは、味を浸透しやすくしたり油っぽさを薄くするので、油揚げと同じように、湯をかけて油を抜くと美味さアップします。
湯で1.2分湯出る方法もありますが、洗うのが面倒で(〃艸〃)

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＊Kashifa
＊Kashifa @cook_40129293
2019/10/25 14:36に公開
いろんなレシピを"ちょい足し、ちょい引き"で美味しく！を目指して日々料理に勤しんでいます。外国籍の夫と2人の怪獣。そんな忙しい中で、料理は癒しです(*´艸`*)
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