好みのかたさはゴリっとする程度このレシピの生い立ち川越ランデヴーを聴いて食べたくなり、母に作り方を教えてもらいました。
気持ち多めのごま油を鍋にしいて火をつけ、きざんだごぼうとにんじんを投入する。※油の量はごぼうとにんじんがテカるくらい
全体が熱くなったら酒をドボっと入れ、好みのかたさまで炒め、醤油で味付けをし、白ごまをかけて出来上がり！
※やわらかめにしたいときは、酒を入れたあとに蓋をしてすこし煮るといいみたいです。
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