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きんぴらごぼう
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きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

きんぴらごぼう

\マツコ/
\マツコ/ @cook_40105343

好みのかたさはゴリっとする程度
このレシピの生い立ち
川越ランデヴーを聴いて食べたくなり、母に作り方を教えてもらいました。

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材料

  • ごぼう にんじんと同じくらい
  • にんじん ごぼうと同じくらい
  • ごま油 気持ち多め
  • 酒 ドボっ
  • 白ごま お好みで
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作り方

  1. 1

    気持ち多めのごま油を鍋にしいて火をつけ、きざんだごぼうとにんじんを投入する。
    ※油の量はごぼうとにんじんがテカるくらい

    • きんぴらごぼう作り方1写真
  2. 2

    全体が熱くなったら酒をドボっと入れ、好みのかたさまで炒め、醤油で味付けをし、白ごまをかけて出来上がり!

    • きんぴらごぼう作り方2写真
  3. 3

    ※やわらかめにしたいときは、酒を入れたあとに蓋をしてすこし煮るといいみたいです。

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\マツコ/
\マツコ/ @cook_40105343
2014/08/21 23:30に公開

このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 酒

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