*油少な目シュー。好きな食べ方*
この食べ方が一番好き。
このレシピの生い立ち
昔から行儀悪いけどこの食べ方が好きでした。
アプリでひらく作り方
- 1
水、バター、塩、砂糖を火にかけ沸騰したら小麦粉を加えて良く練る。
- 2
生地が鍋底から離れるようになったらそのまま15秒混ぜながら火にかける。なべ底に膜が張るくらい。
- 3
溶き卵を少しずつ混ぜ、ビニール袋に入れて天板に絞りだし、霧吹きをして200度で15分、180度で10分、150度で5分。
- 4
シューが焼けたらあら熱を取って、ビニールに入れて数時間待つ。生地をしっとりさせる。
- 5
クリームを少しだけ入れてつぶす。
- 6
冷やして食べる。
- 7
市販のシュークリームの場合、中のクリームを押し出して平らにしてから食べる。クリームは別に食べてます（笑）
コツ・ポイント
最後の10分ほどは150度にしています。
つくれぽ
すみません。ヨーロッパと日本の違いがありすぎてすべてのレシピを見直させて下さい。保証できません。料理初心者の方向けではありません。調味料を見て味が想像出来る方におすすめします。好みで濃い味も。再現レシピも、作って自己満足してます。簡単に作れてアレンジできる情報を覚書として残していきます。覚書として大体だけ残すようにしたので初心者の方が真似した場合責任取れません。。。悪しからず。
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