蒸さない！ゼラチンでふるふるプリン！
sa10ri工房 @cook_40198798
熱をかけられない器でプリンが作りたい！そんな時はゼラチンで固めると便利です。ゼラチンならではのふるふるな食感です！
このレシピの生い立ち
チョコドームで作った器でプリンを作りたくて、蒸さずに固めるプリンにしました！
蒸さない！ゼラチンでふるふるプリン！
熱をかけられない器でプリンが作りたい！そんな時はゼラチンで固めると便利です。ゼラチンならではのふるふるな食感です！
このレシピの生い立ち
チョコドームで作った器でプリンを作りたくて、蒸さずに固めるプリンにしました！
作り方
- 1
◎をよく混ぜてゼラチンをふやかし、レンジが湯煎で温めてよく溶かしておきます。(レンジの場合は沸騰しないように注意です。)
- 2
卵黄・全卵・砂糖をボウルに入れてよく混ぜます。
-
- 3
鍋に☆を入れて沸騰しないように温めます(指を入れると熱いと感じるくらい)。
火を止めてゼラチンを加えて混ぜます。 -
- 4
③を②に少しずつ加えます。
加えながらよく混ぜます。
一気に加えると卵に火が通ってしまうことがあるので少しずつ！ -
- 5
バニラを加えます。
濾しながら器に注ぎ、冷蔵庫で3時間以上冷やして固めると出来上がりです！ -
- 6
チョコで作った器に注いで固めました！
レシピはこちら(ID:20056489)
プリン液はしっかり熱を取ってから注ぎます！ -
コツ・ポイント
ゼラチンをふやかして溶かす作業を面倒がらないこと。
よく混ぜながらゆっくりと牛乳と卵液を混ぜること。
以上2点を守れば間違いないです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20175620
