粉ゼラチンに大さじ2杯の水を入れ、ゼラチンをふやかしておきます。
レンジで軽く温め溶かしておきます。

ボウルにマロンクリームと卵黄を入れ混ぜます。

牛乳・生クリーム・バニラビーンズを鍋に入れ、沸騰させます。

鍋の火を止め、溶かしたゼラチンを加え溶かします。

４をマロンクリームのボウルに入れ混ぜます。

プリン生地を濾してプリン容器に入れます。
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。

マロンクリームは、この缶詰を使いました。