加熱しても鮮やかな黄色、カリコリシャキッのままのコリンキー。食感とゴマの香りがご飯にもお酒にもあいます。
このレシピの生い立ち
初めてのコリンキー。生のまま漬け物にしたら土臭くて炒め物に作り変え。天ぷらは悪くないけど、ウチで好定番のナムルが評でした。生で食べた時の土臭ささは品物によるようです。二度めに買った物は生のままの方が美味しかったです。