オクラとソーセージは斜め切り、玉ねぎはくし切り、ニンニクはスライスしておきます。

フライパンにオリーブオイルを入れたら、ニンニクを入れて火をつけ、焦げないようにじっくり炒めたら一度取り出しておく。

同じフライパンに切ったオクラと玉ねぎを入れて中火で炒めます。

玉ねぎが少し透き通ってきてオクラにも火が通ったら、ソーセージを入れます。

ソーセージに火が通ったらコンソメと、取り出しておいたニンニクを戻して混ぜ合わせ、最後に塩コショウで味を整えて出来上がり。