茄子とトマトのチーズがけ

Name: 茄子とトマトのチーズがけ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 ２本; トマト １個; ニンニク(チューブ) ２センチ; オリーブオイル 大さじ２; 塩コショウ 適量(多めに); とけるスライスチーズ ３～４枚; ドライパセリ 適量

youおかしゃん @cook_40128966

茄子とトマトってすごく合いますよね。
超簡単に作ってみました。
このレシピの生い立ち
このタイプの料理ってケチャップが入っていることが多いので、自然の味を味わいたくて。

茄子とトマトのチーズがけ

youおかしゃん @cook_40128966

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材料

４人分

茄子２本
トマト１個
ニンニク(チューブ) ２センチ
オリーブオイル大さじ２
塩コショウ適量(多めに)
とけるスライスチーズ３～４枚
ドライパセリ適量

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作り方

1

茄子は５ミリ幅くらいの斜め切りに、トマトは一口大の乱切りにします。
2

フライパンにオリーブオイルをひき弱火にかけ、ニンニクを入れ炒め、かおりがしてきたら中火にし、茄子を入れて炒める。
3

茄子がある程度しんなりしてきたらトマトも入れ、多めの塩コショウをします。
(＊途中油がたりなくなったら足して下さい)
4

耐熱皿に茄子とトマトを入れ溶けるタイプのスライスチーズをのせレンジで温め、チーズがとけたらドライパセリをかけて出来上がり

コツ・ポイント

味付けは塩コショウとチーズの塩味だけなので、塩は多めに…

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つくれぽ

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youおかしゃん @cook_40128966

2017/09/26 01:34に公開

10代で授かり婚をし、30代で孫ができた３人の娘と３人の義理の息子、６人の孫がいるアラフィフになってしまったお母やんですo(*^▽^*)o昔は道産子♪今はみちのく女なので、両方の美味しい料理もドンドンお伝えしますね！働く奥さん＆ママの味方なので手抜き料理や、給料日前の節約料理、最近は韓国料理にもハマっているので、そちらもお伝えします(*´▽｀)ﾉﾉ

このレシピのキーワード

なすトマトにんにくスライスチーズ

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