子ども喜ぶ☆ナス味噌炒め
white煉瓦☆ @cook_40243213
出汁が良いアクセント☆子どもが食べやすい甘めの味噌炒めです。常備菜にもおすすめ！
このレシピの生い立ち
母から教わった家庭料理で、家族みんな大好きな野菜味噌炒めです。
子ども喜ぶ☆ナス味噌炒め
出汁が良いアクセント☆子どもが食べやすい甘めの味噌炒めです。常備菜にもおすすめ！
このレシピの生い立ち
母から教わった家庭料理で、家族みんな大好きな野菜味噌炒めです。
作り方
- 1
茄子は小さめに切り、5分ほど水にさらす。
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- 2
人参はスライサーで薄切り、ピーマンもなすと同じくらい小さめに切る。
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- 3
挽き肉は元々脂身が多いので、フライパンには油は敷かず、挽き肉を先に軽く炒める。次に野菜を入れてしんなりするまで炒める。
-
- 4
調味料★を混ぜ合わせて置く。
- 5
しんなりしてきたら合わせておいた★を入れて、混ぜ合わせて蓋をして中火で1～2分ほど蒸す。
-
- 6
蓋を開けて汁気を飛ばす感じで、混ぜながら5分ほど炒める。
- 7
野菜が柔らかくなったら完成♪
-
- 8
できあがり♪
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コツ・ポイント
小さく切ることで火も通りやすく、子どもたちが食べやすいです♪
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