簡単大豆とれんこんのきんぴら

Name: 簡単大豆とれんこんのきんぴら
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蒸し大豆（ドライパック） 1袋（50ｇ）; れんこん 200ｇ; 赤唐辛子(小口切り) 1本; 酒・みりん 各大さじ2; しょうゆ 大さじ1強; 砂糖 小さじ2; サラダ油 少々; *蒸し大豆の代わりにゆで黒豆でも応用できます ID:20000594

黒豆の小田垣商店 @cook_40094697

簡単においしく手軽に蒸し大豆とれんこんできんぴらを作りました。

このレシピの生い立ち
蒸し大豆はほっくり食感とうすい塩味がアクセントになっているので、れんこんとの相性抜群です。蒸し大豆のもっちり感とれんこんのサクサク感が食欲を増進します。
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http://www.odagaki.co.jp/shop/

簡単においしく手軽に蒸し大豆とれんこんできんぴらを作りました。

簡単大豆とれんこんのきんぴら

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簡単においしく手軽に蒸し大豆とれんこんできんぴらを作りました。

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材料

4人分

蒸し大豆（ドライパック） 1袋（50ｇ）
れんこん 200ｇ
A
赤唐辛子(小口切り) 1本
酒・みりん各大さじ2
しょうゆ大さじ1強
砂糖小さじ2
サラダ油少々
*蒸し大豆の代わりにゆで黒豆でも応用できます ID:20000594

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作り方

1
今回は蒸し大豆ドライパックを使います。
＊薄い塩味がついています。
2
れんこんは皮をむいて熱湯に浸け、表面が少し色が変わったら水に取り、薄切りにする。（少し柔らかくなり包丁が入りやすくなる）
3

フライパンにサラダ油を馴染ませて中火でれんこんを炒め、しんなりしたら大豆とAを加える。
4

汁気がほぼなくなるまで炒める。

コツ・ポイント

＊蒸し大豆の代わりに蒸し黒豆でも応用できます。

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つくれぽ

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黒豆の小田垣商店 @cook_40094697

2016/08/23 06:19に公開

黒豆と言えば丹波黒。丹波黒豆と向き合い二百有余年。素材・産地・品質管理にこだわります。丹波黒豆を口にした瞬間よろこんでいただける、芳醇な味わいと安心安全を追求します。当店の丹波篠山産黒大豆は熟達した職人が伝統の手よりで最高級の黒豆に仕上げております。また、丹波黒大豆や丹波大納言小豆、白大豆を使った加工品など、こだわりの名品をお届けしております。http://www.odagaki.co.jp/

このレシピのキーワード

きんぴら大豆れんこん酒トウガラシ

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