ザワークラウトのサラダ
ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749
保存食のザワークラウトがドレッシング代わりのサラダ、薄くスライスした胡瓜ともよく絡まり塩味もちょうどいい具合です。
このレシピの生い立ち
キャベツを刻んで塩をして発酵を待つ、ザワークラウトの出来上がりです。
酸味と塩味が付いているのであとはオイルを加えるだけでドレッシングの代わりになりになります。保存食を利用して時短のサラダを紹介します。
ザワークラウトのサラダ
保存食のザワークラウトがドレッシング代わりのサラダ、薄くスライスした胡瓜ともよく絡まり塩味もちょうどいい具合です。
このレシピの生い立ち
キャベツを刻んで塩をして発酵を待つ、ザワークラウトの出来上がりです。
酸味と塩味が付いているのであとはオイルを加えるだけでドレッシングの代わりになりになります。保存食を利用して時短のサラダを紹介します。
作り方
- 1
ザワークラウとはキャベツを千切りにして２％の塩をして１Wくらい寝かせたもの。
- 2
胡瓜はピーラーで極薄切りにする。
- 3
盛り合わせてオリーブオイルと胡椒をかける。
コツ・ポイント
胡瓜は薄くスライスするとキャベツと一緒に食べやすくなる。
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