アンチョビひじき◎作り置き◎おつまみに♪
みずか★ @xmizukax
和のイメージのひじき。
ワインにも合う味付けにしてみました！
作り置きやお弁当にも。
煮物に飽きたらお試しあれ～♪
このレシピの生い立ち
作り置きでひじきのペペロンチーノをよく作るのですが、時間が経つにつれて味が薄くなるのが気になっていました。
アンチョビの旨味と塩味を加えてみたら、もっと美味しくなったので。
アンチョビひじき◎作り置き◎おつまみに♪
和のイメージのひじき。
ワインにも合う味付けにしてみました！
作り置きやお弁当にも。
煮物に飽きたらお試しあれ～♪
このレシピの生い立ち
作り置きでひじきのペペロンチーノをよく作るのですが、時間が経つにつれて味が薄くなるのが気になっていました。
アンチョビの旨味と塩味を加えてみたら、もっと美味しくなったので。
アプリでひらく作り方
- 1
長ひじきは袋の表示通りに戻す。
にんにくは薄切りに、アンチョビは小さく刻む。 - 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りを出す。
-
- 3
水を切った長ひじきを入れて混ぜ、油が回ったら、アンチョビ、唐辛子、胡椒を入れて炒める。
-
- 4
最後に醤油を隠し味程度に入れて混ぜる。
味見して塩気が足りないようなら塩で味を調える。 -
- 5
2019/03/25
クックパッドニュースに掲載されました！ -
- 6
2020/07/03
「アンチョビ」の人気検索でトップ10に入りました！ありがとうございます！
- 7
2020/07/17
話題入りしました！たくさんのつくれぽ、ありがとうごさいます！
コツ・ポイント
芽ひじきで作るならご飯に混ぜても美味しいです。
アンチョビは出来ればペーストよりもフィレの方が香りよく美味しいです。
塩気が製品により、かなり違います。
塩味が足りなければ多めに入れたり塩で味を調えてくださいね！
唐辛子はお好みで。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20176458
