もつをさっぱりと食べたい時に
このレシピの生い立ち
どて煮（味噌煮）は定番ですが、さっぱり食べたかったので、酢を使ってみました。酢は血圧を下げ、内臓脂肪も減らすというので、ちょっと健康志向で作ってみました。おかずにも、晩酌にもぴったりです。