余った野菜&豚肉で！生姜香る☆絶品豚汁☆
※あくつ家の台所※ @cook_40128452
中途半端に余ったお野菜と豚肉で具だくさん絶品豚汁に☆最後におろし生姜を少し入れたら最高！！
このレシピの生い立ち
野菜が中途半端に余って、具だくさんの汁が食べたくて！子供がいるので皮を剥かずに少しでも栄養を取らせたくて☆
余った野菜&豚肉で！生姜香る☆絶品豚汁☆
中途半端に余ったお野菜と豚肉で具だくさん絶品豚汁に☆最後におろし生姜を少し入れたら最高！！
このレシピの生い立ち
野菜が中途半端に余って、具だくさんの汁が食べたくて！子供がいるので皮を剥かずに少しでも栄養を取らせたくて☆
アプリでひらく作り方
- 1
今回余ったのは大根、にんじん、ごぼう！皮を剥かずに好きな形に切ります
さといもは小さいので皮を剥いてそのまま！ - 2
鍋に適量の水を入れ、ほんだしを入れます
- 3
沸騰したら野菜を入れます。
火が通りやすい野菜は時間差で入れてください。 -
- 4
きのこと豚肉を入れます。
すぐに灰汁が出るのでしっかり取ってください。
ここまでずっと中火で！ -
- 5
火を弱火にし、味噌と日本酒を入れます。
- 6
最後にほんだしを入れ生姜を鍋の上でお好みですりおろします。
生姜をよく洗えば皮ごとすりおろせます。 -
- 7
お椀に盛って出来上がり！！
-
コツ・ポイント
根菜類は皮を剥かなくてもOK！！皮のまま煮込んで栄養満点！！
きのこは手で割いて、お豆腐は手でちぎって入れてください☆味が染み込みやすくなりますよ☆
最後の生姜は、体がぽかぽか！寒い日や疲れている日に☆
つくれぽ
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