辛さ控えめ子どもOK！な簡単本格麻婆豆腐
Snuffie★ @cook_40029158
本格的だけど、辛さ控えめなので子どももOK！
一緒の麻婆豆腐が作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
子どもも一緒に食べれる麻婆豆腐が作りたくて。
辛さ控えめ子どもOK！な簡単本格麻婆豆腐
本格的だけど、辛さ控えめなので子どももOK！
一緒の麻婆豆腐が作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
子どもも一緒に食べれる麻婆豆腐が作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
しょうが、にんにく、長ネギ、豆豉はみじん切りにする。豆腐は2cm角の大きさに切り、熱湯で2分くらい茹でざるにあげておく。
-
- 2
フライパンにサラダ油を入れ、にんにく、しょうが、長ネギの半分を入れ炒める。
香りがたってきたら、豚肉を加え炒める。 - 3
豆板醤、甜麺醤、豆豉も加える。
豆腐を入れ、崩さないように1~2分味がしみこむように炒める。 -
- 4
水、酒を加え、煮立ったら顆粒鶏ガラスープの素を加え、中火で5分くらい煮る。
しょう油を加える。 -
- 5
水溶き片栗粉を加えて、最後にごま油を一回しして加え、残りの長ネギを加えて出来上がり。
- 6
お好みでお酢、ラー油を加えてください♪
- 7
☆豆豉は中華材料のコーナーで売っています。
今回はこの豆豉を使ってます。 -
コツ・ポイント
豆板醤は、それぞれ辛さが違うので様子を見ながら増減してください。
トウチを入れるとうまみUPになります♪
大人はラー油を加えると、さらに辛味が加わっておいしいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20176739
