大根をスライサーでスライスする。（なければ2ミリ幅くらいの輪切りにする）

チンゲン菜を食べやすい大きさに切る。

豚肉に片栗粉をまぶしておく。
フライパンにサラダ油を熱し、中火で炒める。

だいたい色が変わったら①②を加え、酒を振って蓋をし、弱中火で2分蒸し焼きにする。

ふたをあけ、中火にして◎◎を加えて炒め合わせる。
最後にごま油を回しいれてできあがり。