あんかけチャーハン
湯気子121 @cook_40096466
ふわふわで美味しいです。意外に簡単に出来ました。具材は好きなものでok
このレシピの生い立ち
TVで見たレシピに自分でアレンジ加えて作りました。また、次に作るときの覚え書きです。
あんかけチャーハン
ふわふわで美味しいです。意外に簡単に出来ました。具材は好きなものでok
このレシピの生い立ち
TVで見たレシピに自分でアレンジ加えて作りました。また、次に作るときの覚え書きです。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、ピーマン、玉ねぎ、ハムをみじん切り
カニカマは割いておく - 2
卵白を泡立ててツノが立つくらいのメレンゲを作る。
- 3
Aをボウルで混ぜる。たまごはよく解いておく。
- 4
Aの混ぜたものを油を敷いていないフライパンで炒める。パラパラになったらお皿に開ける。
- 5
みじん切りにしていた野菜をフライパンで炒める。そこに炒めてたご飯を混ぜる。
合わせたらお皿に開ける。 - 6
Bの水、中華だし、しょう油、カニカマをフライパンに入れて温める。味を確かめて塩味が足りなかったら塩を足す。
- 7
Bのフライパンに片栗でとろみを付けてメレンゲを入れてざっくり混ぜる。
- 8
チャーハンの上にかけて完成！
コツ・ポイント
チャーハンの仕上げに鍋肌にしょう油かオイスターソースをかけても美味しいです。追記→温かいご飯に卵と油を絡ませた方がパラパラになりました。
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