にんにく2かけはみじん切り、ハムは薄く2㎝×0.5㎝くらいに切り、アスパラは2㎝くらいに切る。

お湯を沸かし塩をお湯に対して3%になるように入れてパスタを表記時間の1分短く茹でる。

オリーブオイルを20ml、みじん切りにしたにんにくをフライパンにいれて弱火にかける。

にんにくの香りが移ったらハムを入れて3分加熱する。

ハムをフライパンにいれたと同時にパスタを茹でている鍋にアスパラを入れる。

パスタが茹で上がったら湯切りせずに鍋からフライパンへトングでうつす。

生クリーム150mlいれて沸騰させ、鶏ガラスープの元を小さじ2入れ、醤油をお好みでかける。

お皿へ盛り付け、パセリ、黒胡椒をお好みでかけて完成。