大葉ハンバーグ
nunu！ @cook_40142270
大葉が大根おろしとよく合います。ポン酢醤油で食べるので、さっぱりしています
このレシピの生い立ち
大葉の小袋が売っていなくて大袋を買い、大量消費に大葉ハンバーグを作りました
大葉ハンバーグ
大葉が大根おろしとよく合います。ポン酢醤油で食べるので、さっぱりしています
このレシピの生い立ち
大葉の小袋が売っていなくて大袋を買い、大量消費に大葉ハンバーグを作りました
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ人参は、みじん切りにし、しんなりするまで炒め冷ましておく
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- 2
大葉は、洗い茎を持って振り水気をきり刻んでおく(出来上がりに大根おろしの上にのせる分を少し残しておく)
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- 3
ボールにひき肉、卵、ナツメグ、味塩胡椒、醤油を入れよく混ぜる
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- 4
1.2を3のボールに加えさらによく混ぜる
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- 5
三等分に分け、両方の手のひらで受渡しをし(空気を抜くイメージ)形を整える(我が家は大中小お弁当の4個)
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- 6
フライパンを熱しハンバーグを並べ中火〜強火で焼色が付いたら裏返し2分程焼き、蓋をして弱火で約10分焼く
-
- 7
中まで火が通っているようなら火を止め皿に盛り付け上に大根おろしと大葉をのせ出来上がりです
コツ・ポイント
さっぱりしているので、いつものハンバーグより大きめにしても大丈夫かも（笑）
つくれぽ
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