余った大根菜でおいしいふりかけ
blu＊ @cook_40287006
母が子供の頃よく作ってくれたふりかけです。懐かしくてやさしくて、病み付きになる味です。
このレシピの生い立ち
余った大根菜を手軽に美味しく活用。
余った大根菜でおいしいふりかけ
母が子供の頃よく作ってくれたふりかけです。懐かしくてやさしくて、病み付きになる味です。
このレシピの生い立ち
余った大根菜を手軽に美味しく活用。
作り方
- 1
カクテキ( レシピID: 20220655 )を作った時に余った大根菜を使います。
-
- 2
細かく切ります。
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- 3
フライパンに胡麻油をしき、しんなりするまで炒めます。
※ベーコンがあればここで一緒に炒めます。 -
- 4
中火にしてダシダを加え炒める。
その後、他の調味料 (醤油、みりん、酒)を加え水分が無くなるまで炒める。 -
- 5
完成★ご飯にふりかけたり、
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- 6
混ぜておにぎりにしたり♡
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コツ・ポイント
水分無くなるまで炒めた後、さらに2〜3分炒めるのがポイント。
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