簡単煮魚覚書

たぬよめ @cook_40141740

鯛、カレイ、タラなどの白身魚を買ったら作るレシピ
真鯛の頭の部分だけでもおいしい！
このレシピの生い立ち
義母から教わったものを少し変えたもの

簡単煮魚覚書

材料

2人分

真鯛の頭やアラカレイやタラなどの白身魚 2～3切れ
生姜すりおろし(チューブでも可) １かけ
醤油 50ﾐﾘﾘｯﾄﾙ
酒 100ﾐﾘﾘｯﾄﾙ
みりん 100ﾐﾘﾘｯﾄﾙ

作り方

1
魚の皮のほうを下にしてフライパンに並べる
今回はカレイなので、どちらでもよし
2
生姜、醤油、酒、みりんをフライパンに入れて
蓋をして強火でかける
3
沸騰したら弱火～中火の間くらいにして
落し蓋をして20分くらい放置
4

20分くらいたったら火を止めて
置いておく。さめるときに味がしみるので、30分くらいおく

コツ・ポイント

酒:みりん:醤油
2:2:1の割合で調整してください！

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たぬよめ @cook_40141740

2018/03/03 17:48に公開

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