ウマ辛！！アボカドディップ
ビールやワインのお供に！
クラッカーやチップスに乗せても良し、そのまま食べても良し、辛さが後引く美味しさ！！
このレシピの生い立ち
持ち寄りバーベキューに、箸休め的な一品として持参したのがまさかの大盛況！それ以来色々とアレンジして今のレシピに至ります。トルティーヤチップスで食べても良し、余ったら翌朝パンに塗って、スライスチーズを乗せてトーストしても美味しいです！
ウマ辛！！アボカドディップ
ビールやワインのお供に！
クラッカーやチップスに乗せても良し、そのまま食べても良し、辛さが後引く美味しさ！！
このレシピの生い立ち
持ち寄りバーベキューに、箸休め的な一品として持参したのがまさかの大盛況！それ以来色々とアレンジして今のレシピに至ります。トルティーヤチップスで食べても良し、余ったら翌朝パンに塗って、スライスチーズを乗せてトーストしても美味しいです！
作り方
- 1
アボカドは、1cm角位に切ります。
-
- 2
玉ねぎはみじん切りにし、辛味が強いようなら30秒程レンジで加熱すると辛味が取れます。その後は粗熱が取れるまで放置。
-
- 3
きゅうりは5mm角位のみじん切りにします。
-
- 4
トマトは1cm角位のざく切りにします。
-
- 5
竹輪は3mm位の超みじん切りにします。
-
- 6
全ての材料をボウルに入れます。
- 7
レモン1個を絞りかけ(レモン果汁代用可)、マヨネーズ、すりおろしにんにく、塩コショウ、ポン酢しょうゆを入れて混ぜます。
- 8
辛党の方はここでデスソース(またはタバスコ)を様子をみつつ入れてください。
※くれぐれも味見しながらで！ -
- 9
マヨネーズは大さじ3としていますが、クリーミーなほうがお好みであれば、もう少し多めでもいいと思います。
コツ・ポイント
コクを出す為に竹輪を入れています。
我が家は辛党なのでデスソースを入れますが、かなり辛いので加減しながら試してください。(タバスコ代用可)
デスソースが苦手な方は刻んだハラペーニョもおすすめです。
レモンは丸々1個を絞ると美味しさUPです
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