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みぶなのお漬物
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みぶなのお漬物-レシピのメイン写真

みぶなのお漬物

ayan28
ayan28 @cook_40127898

優しい味のお漬物なので パクパク食べれます
このレシピの生い立ち
みぶなのお漬物が好きなので いつもきゅうりの漬物をする味付けでみぶなを漬けてみました

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みぶなのお漬物が好きなので いつもきゅうりの漬物をする味付けでみぶなを漬けてみました

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ayan28
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優しい味のお漬物なので パクパク食べれます
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材料

売ってるみぶな一袋分
  1. みぶな 1束
  2. 昆布 お好みの量
  3. 白だし 80cc
  4. 水 80cc
  5. 塩 大さじ1
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作り方

  1. 1

    みぶなをお好きなサイズに切る

    • みぶなのお漬物作り方1写真
  2. 2

    塩を入れてもみ込む。しんなりして お汁が出てくるまでもみ込んでください

    • みぶなのお漬物作り方2写真
  3. 3

    かるく水洗いして 水気を絞ってビニール袋に入れる。袋に昆布はこのぐらい入れると粘り気が出てきます

    • みぶなのお漬物作り方3写真
  4. 4

    袋に白だしと水を入れて 空気を抜いて冷蔵庫で寝かす。我が家は一晩寝かせます。

    • みぶなのお漬物作り方4写真
  5. 5

    お好みて鷹の爪を入れてたり 大根の千切りを入れても美味しいですよ(^^)

  6. 6

    使った白だしです

    • みぶなのお漬物作り方6写真

コツ・ポイント

辛めが好きなら 白だしと水を1対1じゃなく白だしを多めにすると 濃いめのお漬物になります
昆布が多いと粘り気が出るので お好みの量で調整してください

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ayan28
ayan28 @cook_40127898
2018/03/06 02:27に公開
我が家のお気に入りレシピです(^^)
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