スイスチャードの冷しゃぶラーメンサラダ
FMNW×青ちゃん @cook_40146230
カラフルで彩りキレイな「スイスチャード」を、北海道らしいラーメンサラダに☆
このレシピの生い立ち
2017.7.5放送分
スイスチャード、ほろ苦いけど大人のお味でおいしいですよ！
スイスチャードの冷しゃぶラーメンサラダ
カラフルで彩りキレイな「スイスチャード」を、北海道らしいラーメンサラダに☆
このレシピの生い立ち
2017.7.5放送分
スイスチャード、ほろ苦いけど大人のお味でおいしいですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に半分のお湯を沸かし、火を止め半分の水を入れて、豚肉を入れる、
- 2
再度火をつけて、豚肉が白くなってきたら常温の水に取り、水気を拭き取り冷蔵庫で冷やす。
- 3
ボウルに、きな粉・味噌・マヨネーズを入れてよく混ぜ、豆乳を少しづつ入れてのばす。
- 4
ラーメンを時間通りに茹でて、水で冷やし、水気をよく切る、ボウルに移し３を大さじ２程度入れて混ぜ、余分な水分を捨てる
- 5
水洗いして、食べやすい大きさに切った野菜を器に盛り、ラーメン・冷しゃぶを盛り、塩茹でした丘わかめをのせ３をかけ完成
コツ・ポイント
・冷しゃぶは、熱々のお湯で茹でて冷やすとお肉が硬くなってしまいます。
ぬるめのお湯でゆっくり火を通し、冷やすときも常温の水で冷やすことで、やわらかく仕上がります。
・ラーメンにドレッシングを少し和えて、水分を捨てると味が薄くなりません！
つくれぽ
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