豚こまのトンテキ
山うささん @cook_40131838
ご飯が進む 一品です。
このレシピの生い立ち
トンテキを出来上がりに切るのが面倒で、コマ肉なら手間がはぶけると...(笑)
目立つニンニクを入れると子どもが嫌うのでみじん切りで隠しました。
豚こまのトンテキ
ご飯が進む 一品です。
このレシピの生い立ち
トンテキを出来上がりに切るのが面倒で、コマ肉なら手間がはぶけると...(笑)
目立つニンニクを入れると子どもが嫌うのでみじん切りで隠しました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉(500g)は、一口大に切り、塩こしよう(各少々)をまぶし、片栗粉(大さじ3)全体にまぶし絡める。
- 2
玉ねぎ(2個)はくし切り、しいたけは半分に切る。ニンニクは、みじん切り。※タレの材料を全部混ぜて置いておく。
- 3
フライパンにサラダ油(大さじ1)とみじん切りのニンニクを入れてから火をつける。
- 4
豚肉を炒めて、いったん取り出す。次は玉ねぎ(2個)としいたけ(6枚)、を炒める。
- 5
④に、豚肉を戻し入れ、※タレを流し入れからめ炒めて出来上がり!!
コツ・ポイント
温めてないフライパンにサラダ油とニンニクを入れるのは、サラダ油にニンニクの香りをつけるためで、更に豚肉の臭みを消すためです。
つくれぽ
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