☆七夕ベジそうめん☆パーティー☆
野菜をたっぷり摂れるヘルシーそうめん☆彩も食感も楽しい☆せっかくだからつゆもヘルシー野菜入り☆笹の節句仕様で☆
このレシピの生い立ち
ベジヌードルを知ってから麺を減らせるってなりそうめん解禁！専用機器なしで千切りスライサーを応用したのがきっかけ。
せっかくだから、つゆもベジ入りにしてタンパク質も入れ、揚げ物なしでも満足するそうめんにしてみた。彩キレイだから七夕アレンジ☆
☆七夕ベジそうめん☆パーティー☆
野菜をたっぷり摂れるヘルシーそうめん☆彩も食感も楽しい☆せっかくだからつゆもヘルシー野菜入り☆笹の節句仕様で☆
このレシピの生い立ち
ベジヌードルを知ってから麺を減らせるってなりそうめん解禁！専用機器なしで千切りスライサーを応用したのがきっかけ。
せっかくだから、つゆもベジ入りにしてタンパク質も入れ、揚げ物なしでも満足するそうめんにしてみた。彩キレイだから七夕アレンジ☆
作り方
- 1
薄焼き卵を作り、オクラを茹でて、冷ましておく。
- 2
きゅうり、人参を細目千切りスライサー(つま用スライサー)で縦に長い千切りにする。
-
- 3
※普通の千切りスライサーの場合太いので折れないようにスライサーした後に、塩を降って時間を置いてしんなりさせればOK。
- 4
薄焼き卵とハムを☆型抜きし、残った部分は千切りにする。
-
- 5
そうめんを茹で、水でしめる。
オクラを輪切りにする。
薬味があれば切る。 - 6
[①トマトめんつゆ]
トマトをおろして材料全てと混ぜる。 -
- 7
[②胡麻豆乳めんつゆ]
材料を全て混ぜる。 - 8
そうめんに２と４を混ぜたり、飾ったりして、氷と水を入れ完成！
- 9
※好きな方のつゆにつけて楽しんでください。
薬味などで味が変わって楽しいです♪
コツ・ポイント
定番薬味意外で、つゆ別でアレンジ味が変わる例↓
①つゆ+コチュジャンで韓国風。オリーブオイル、バジル、でイタイアン風などなど
②つゆ+コチュジャンで担担麺風。卵黄とニンニクでカルボナーラ風などなど
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