きらきら星の七夕そうめん
内堀醸造 @uchiborivinegar
七夕にぴったりなそうめんです♪お子様と一緒に飾り付けをお楽しみください！手作りのつゆで暑い季節にさっぱりと召し上がれます
このレシピの生い立ち
七夕にぴったりなレシピを考えました！
「三杯酢」をベースに、簡単にそうめんのつゆを作ることができます。だしのうま味と、スッキリとした酸味が効いています。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、米酢・だし・醤油などをバランスよく合わせた内堀醸造「三杯酢」を使います。
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- 2
ボウルに≪つゆ≫の材料を全て入れてよく混ぜ、冷蔵庫に入れておく。
- 3
ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、塩を加えて混ぜる。フライパンにサラダ油を熱し、中火で薄焼き卵をつくり、星型に切り抜く。
- 4
オクラは塩少々（分量外）をまぶしてこすり合わせ、うぶ毛を取り除き、水で洗う。
- 5
電子レンジ（600W）で1分ほど加熱し、粗熱が取れたら輪切りにする。
- 6
ミニトマトは四つ割りにし、ロースハムは星型に切り抜く。きゅうりはピーラーで細長くスライスする。
- 7
そうめんを表示時間どおり茹で、流水でよく冷やして水けを切る。
- 8
そうめんをスプーンとフォークを使ってクルクルと巻いて器に盛りつけ、≪具材≫を飾ればできあがり。
コツ・ポイント
・8.でそうめんを盛りつける際は、氷水にさらした状態でフォークですくってクルクルと巻くと、上手く巻き付けることができます。
・≪つゆ≫で酸味が気になる方はお好みで水の量を調整してください。
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