簡単★ココアとビスケットの二層マフィン
ホワイトデーにも♡ビスケットをボトムに敷いた二層マフィン。ザクザクとした歯ごたえが美味しい♡数日経ってもしっとりです！
このレシピの生い立ち
マフィンを少し工夫して作りたくて♪クッキーのザクザクがアクセントで、見た目にも可愛いマフィンになりました♡
レシピブログ毎日更新中♪アンナのキッチン in ドイツhttp://ameblo.jp/anna-cooking
簡単★ココアとビスケットの二層マフィン
ホワイトデーにも♡ビスケットをボトムに敷いた二層マフィン。ザクザクとした歯ごたえが美味しい♡数日経ってもしっとりです！
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マフィンを少し工夫して作りたくて♪クッキーのザクザクがアクセントで、見た目にも可愛いマフィンになりました♡
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アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180℃に予熱する。バター、卵は常温に戻す。材料は全て計量して、粉類(A)は合わせてふるう。
- 2
くるみ6粒を荒く刻む。ビスケットは砕いて溶かしバター5g(分量外)と混ぜる。
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- 3
ボウルにバターを入れて白っぽくなるまで泡だて器で混ぜる。ふんわりとしたら砂糖を加えてさらに混ぜる。
-
- 4
溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜる。
-
- 5
ゴムベラに持ち替える。牛乳を半分加えてさっくりと混ぜたら、ふるった粉類の半分を入れてさっくりと混ぜる。
-
- 6
残りの牛乳を加えてさっくり混ぜ、粉類を加えてさっくりと混ぜる。
- 7
8割程度まで混ざったら刻んだくるみを入れ混ぜる。
-
- 8
マフィン型に砕いたクッキーを敷く。
-
- 9
生地を入れて上にくるみ(残りの6粒)をトッピングする。
-
- 10
180℃に予熱したオーブンで25～30分焼いたら完成！
-
- 11
2018-03-17 人気検索トップ10ありがとうございます！♡
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コツ・ポイント
★お好みで砕いたチョコを50g程度入れても美味しいです。
★バターはと卵は常温に戻しておきます。冷たいと分離しやすくなります。
★ふんわりさせるために薄力粉を加えたあとは練るようにはせず、さっくりと混ぜます。
つくれぽ
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