母親の介護食にベーコンのあんかけパスタ
chibiike @cook_40128781
高齢になり入れ歯で噛む力と飲み込む力が弱ってきた母親が食べることができたベーコンの餡かけパスタです
このレシピの生い立ち
歳をとって入れ歯で噛む力と飲み込む力が弱ってきた母親にパスタをスプーンですくいやすいサイズにカットしてベーコンをみじん切りにして水溶き片栗粉で餡かけにしてとろみを出すことによって食べやすくなると思い作ってみることにしました
母親の介護食にベーコンのあんかけパスタ
高齢になり入れ歯で噛む力と飲み込む力が弱ってきた母親が食べることができたベーコンの餡かけパスタです
このレシピの生い立ち
歳をとって入れ歯で噛む力と飲み込む力が弱ってきた母親にパスタをスプーンですくいやすいサイズにカットしてベーコンをみじん切りにして水溶き片栗粉で餡かけにしてとろみを出すことによって食べやすくなると思い作ってみることにしました
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れ沸騰してきたら食べやすくスプーンですくいやすい長さにカットしたパスタを入れてみました
- 2
パッケージに書かれているゆで時間の2倍の時間、パスタを茹でて先に器に盛りつけてみました
- 3
鍋に水（100ml）と2倍濃縮めんつゆ（10ml）とみじん切りにしたベーコン（10g）を入れてみました
- 4
煮立ってきたら水溶き片栗粉を入れてかき混ぜてみました
- 5
とろみがでてきたら火をとめて先に盛り付けてあったパスタにスープを絡めてみました
コツ・ポイント
歳をとって入れ歯で噛む力と飲み込む力が弱ってきた母親が食べやすくスプーンですくいやすいようにパスタとベーコンをカットしてみました
パスタとベーコンが飲み込みやすように水溶き片栗粉で餡かけにしてとろみをだしてみました
つくれぽ
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