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牡蠣のぬた
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牡蠣のぬた-レシピのメイン写真

牡蠣のぬた

浜野水産(広島牡蠣)
浜野水産(広島牡蠣) @cook_40129438

「ぬた」といえば浅利のイメージですが、牡蠣も美味しいです。ワカメや分葱で作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
春になると「浅利のぬた」が食べたくなりますが、牡蠣でも美味しく出来ました。

「ぬた」といえば浅利のイメージですが、牡蠣も美味しいです。ワカメや分葱で作ってみて下さい。
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春になると「浅利のぬた」が食べたくなりますが、牡蠣でも美味しく出来ました。

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浜野水産(広島牡蠣)
浜野水産(広島牡蠣) @cook_40129438

「ぬた」といえば浅利のイメージですが、牡蠣も美味しいです。ワカメや分葱で作ってみて下さい。
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春になると「浅利のぬた」が食べたくなりますが、牡蠣でも美味しく出来ました。

「ぬた」といえば浅利のイメージですが、牡蠣も美味しいです。ワカメや分葱で作ってみて下さい。
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材料

2人分
  1. 牡蠣 200g
  2. 生ワカメ 50g
  3. 酢味噌 大さじ4
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作り方

  1. 1

    牡蠣は2~3%の塩水で振り洗いし、ザルにあげて冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    生ワカメはさっと茹でて水気を絞り、冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3

    器に牡蠣とワカメを盛り付け、酢味噌を添える。

コツ・ポイント

ワカメの代わりに分葱でも。乾燥ワカメを使う場合は、大さじ2を水で戻して下さい。お湯で戻すと時短になります。

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浜野水産(広島牡蠣)
浜野水産(広島牡蠣) @cook_40129438
2018/03/06 02:03に公開
広島市南区向洋大原町で生牡蠣の直売所をやっています。直売所ならではの新鮮な生牡蠣を使ったレシピを紹介しています。牡蠣の旨味を生かした料理、おもてなし料理、保存に適した料理、栄養バランスの良い料理など、栄養士の管理者がとっておきのレシピを紹介します。直売所の牡蠣を使って料理すると、鮮度の良さと、濃厚な美味しさにビックリしますよ!
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