フライパンで簡単パエリア

ピーチママさん
ピーチママさん @cook_40195194

短時間で豪華なおもてなし料理に。シーフードミックスなので財布に優しいです。

このレシピの生い立ち
フライパン1つで美味しいパエリアを作りたい。と考えました。

フライパンで簡単パエリア

短時間で豪華なおもてなし料理に。シーフードミックスなので財布に優しいです。

このレシピの生い立ち
フライパン1つで美味しいパエリアを作りたい。と考えました。

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材料

4人分
  1. 玉ねぎ 半分
  2. ニンニク ひとかけら
  3. 2合
  4. アサリ 10個位
  5. ブロッコリー 4分の1
  6. シーフードミックス 半袋
  7. 冷凍コーン 少々
  8. パプリカ 4分の1
  9. レモン 半分
  10. スープ 水500CC
  11. カレー粉小さじ1.5
  12. コンソメスープ2個
  13. ガラムマサラ少々
  14. 塩胡椒少々

作り方

  1. 1

    ニンニクはみじん切り、玉ねぎは1センチに切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油をしいて①を炒める。
    しんなりしたら冷凍のままのシーフードミックスとコーンを入れ更に炒める。

  3. 3

    アサリを加える。口が開いたら取り出す。

  4. 4

    米を洗わず入れる。

  5. 5

    スープを加える。

  6. 6

    弱火で30分煮る。水分が飛んだらチンしたブロッコリー、生のパプリカ、アサリを戻してレモンを飾る。

  7. 7

    蓋をして10分蒸らす。

コツ・ポイント

弱火で煮詰めていきます。後の蒸らしでお米も固くなりません。ガラムマサラで香りもよいです。

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誰かの為にお料理するのが大好きな調理師です。笑顔になるお料理を研究し続ける毎日です。
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