![[低温調理]しんなりキャベツの回鍋肉風-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/5948682/300x426cq80/%E4%BD%8E%E6%B8%A9%E8%AA%BF%E7%90%86%E3%81%97%E3%82%93%E3%81%AA%E3%82%8A%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%99%E3%83%84%E3%81%AE%E5%9B%9E%E9%8D%8B%E8%82%89%E9%A2%A8-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E3%83%A1%E3%82%A4%E3%83%B3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
[低温調理]しんなりキャベツの回鍋肉風
ぶりてりあ @cook_40283712
キッチンを汚したくない年末年始に！
材料を袋に詰めて待つだけの簡単調理
キャベツしんなり派にオススメ、お肉はしっとり
このレシピの生い立ち
年末年始大掃除の後はいつもキッチンを汚したくなくて作りました。
[低温調理]しんなりキャベツの回鍋肉風
キッチンを汚したくない年末年始に！
材料を袋に詰めて待つだけの簡単調理
キャベツしんなり派にオススメ、お肉はしっとり
このレシピの生い立ち
年末年始大掃除の後はいつもキッチンを汚したくなくて作りました。
作り方
- 1
キャベツはざく切り、ピーマンは乱切りにする。豚肉はカットしていない場合は適当な大きさに切る。
- 2
ジップロックに材料を詰める。このときに豚肉が袋の外側になるように詰める。ソースは2～3回に分けて入れる。
-
- 3
低温調理器を70℃なセットして2時間放置する。(袋が浮いてきてしまうので何かで押さえつけておく。)
-
- 4
袋から出すとき、豚肉に火が通っているか確認して盛り付ける。
![[低温調理]しんなりキャベツの回鍋肉風作り方2写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/28230858/160x128cq80/%E4%BD%8E%E6%B8%A9%E8%AA%BF%E7%90%86%E3%81%97%E3%82%93%E3%81%AA%E3%82%8A%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%99%E3%83%84%E3%81%AE%E5%9B%9E%E9%8D%8B%E8%82%89%E9%A2%A8-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-2-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[低温調理]しんなりキャベツの回鍋肉風作り方3写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/28230859/160x128cq80/%E4%BD%8E%E6%B8%A9%E8%AA%BF%E7%90%86%E3%81%97%E3%82%93%E3%81%AA%E3%82%8A%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%99%E3%83%84%E3%81%AE%E5%9B%9E%E9%8D%8B%E8%82%89%E9%A2%A8-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
コツ・ポイント
野菜は炒めるよりも水分が出るので、回鍋肉の素に記載の野菜の分量の2/3程度にすると味が薄くなりません。
低温調理の時、ジップロックが完全にお湯に浸かるようにしてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20180335
