生姜を細めの千切りにします。

一口大に切ったこんにゃくを下茹でします。

鍋にごま油を熱し、生姜を炒めます。

生姜の香りが立ってきたらよく水気を切ったこんにゃくを入れます。

こんにゃくに油がまわったら＊の調味料を全て入れます。

10~15分炒め煮にして、火を止め30分程おいて味を馴染ませます。

30分経ったら鰹節を入れます。

鰹節が全体に絡むように混ぜ合わせたら完成です。