オリーブオイルと塩だけの味付けなのに癖になる美味しさ。このレシピの生い立ち常備菜の覚え書き
野菜を小さくサイコロのように切る、たまねぎはみじん切り
フライパンに野菜を入れてオリーブオイルをかけてしっかり火を通す
しっかり火が通ったら塩を全体にかけてしっかり混ぜる
少し蒸らして完成！
あら熱が取れたら保存容器に移して冷蔵庫で五日間くらいで使いきってください。
適量をボールに入れて卵を入れてしっかり混ぜてフライパンでオムレツにしてお弁当や副菜に(ピザ用チーズも入れても美味しい)
味付けを顆粒コンソメにしたり、カレー粉にしたりいろいろアレンジしてみてください。
小さく切ることで火が通りやすく時短になります。
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