油揚げは水で洗って、8mm幅の短冊切りにする。

フライパンにごま油・ニンニクを入れてコールドスタート。

香りがたったら油揚げを入れて炒める。

コンガリと焼けたら★を加えて煮絡める。

水分が少なくなったら出来上がり。

お皿に盛り付けて青ネギを散らす。