長芋のキムチ漬け
SAKANAにいさん @cook_40264465
長芋のシャキシャキ感と後からピリッとくる辛味がやみつきに。しかも栄養満点❗️
このレシピの生い立ち
長芋キムチのことをマキムチと言って、韓国では有名らしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
①長芋は皮をむき、スティック状に切ります。
- 2
②ざるに①と塩を入れ塩揉みをして水洗いを3～4回し、ぬめりをしっかり取り水気をしっかり取ります。
- 3
③ジップロックに②とキムチの素を入れ、しっかりと混ぜたら冷蔵庫で最低2時間ほど漬け込んだら、完成。
コツ・ポイント
とりあえずしっかりと長芋のぬめりを取り、水気をキッチンペーパーなどで拭き取ってください。
冷蔵庫に漬け込んでるとき、時折裏向けたりしてください。
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