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キーマカレー
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キーマカレー

富士見市
富士見市 @fujimi_23

【小学校給食のレシピ】
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材料

2人分
  • サラダ油 小さじ1/2
  • しょうが(すりおろす) 1/2かけ
  • にんにく(すりおろす) 1/2かけ
  • 鶏・豚ひき肉(白ワインをふる) 65g
  • 水煮大豆(好みの大きさに潰す) 50g
  • 塩 ひとつまみ
  • こしょう 少々
  • カレー粉 0.4g
  • カレールー 4g
  • 中濃ソース 小さじ1/2
  • ケチャップ 大さじ1/4
  • 緑・赤ピーマン(粗みじん切り) 各15g
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作り方

  1. 1

    鍋にサラダ油を温め、しょうが・にんにくを炒める。

  2. 2

    香りが立ってきたらひき肉を加え、ほぐしながらよく炒める。

  3. 3

    大豆・調味料を加えて炒め、味を調える。

  4. 4

    緑・赤ピーマンを加え、軽く炒める。

コツ・ポイント

・ひき肉の半量を大豆にすることでカルシウム、食物繊維、鉄も加えて摂取できます。
エネルギー 134kcal たんぱく質 9.3g 脂質 8.2g 炭水化物 5.2g 食塩相当量 1.0g

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富士見市
富士見市 @fujimi_23
2019/12/16 04:12に公開
埼玉県の南東部にある富士見市。都市化した風景から緑豊かな田園風景が共存する街で、農地では多くの農作物を生産しています。また本市では、「健康ライフ☆ふじみ(富士見市健康増進計画・食育推進計画)」に基づき、食育活動に取り組んでいます。ここでは、市の管理栄養士が考案したレシピを紹介していきます。ぜひ、ご覧ください。http://www.city.fujimi.saitama.jp/index.html
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このレシピのキーワード

カレー キーマ 鶏肉 水煮大豆 豚ひき肉 にんにく カレー粉 ケチャップ しょうが

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