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鯛めし
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鯛めし-レシピのメイン写真

鯛めし

fkymnm
fkymnm @cook_40258050

鯛めしをStaub鍋で作りました。

このレシピの生い立ち
お食い初めで使った鯛を、鯛飯にしました。
お食い初めで余ったお吸い物を鯛飯にかけて食べると、鯛茶ずけ風に。

鯛めしをStaub鍋で作りました。

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お食い初めで使った鯛を、鯛飯にしました。
お食い初めで余ったお吸い物を鯛飯にかけて食べると、鯛茶ずけ風に。

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鯛めしをStaub鍋で作りました。

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お食い初めで使った鯛を、鯛飯にしました。
お食い初めで余ったお吸い物を鯛飯にかけて食べると、鯛茶ずけ風に。

鯛めしをStaub鍋で作りました。

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お食い初めで余ったお吸い物を鯛飯にかけて食べると、鯛茶ずけ風に。

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材料

  1. お米 2合
  2. 乾燥椎茸 3つ
  3. 塩焼きの鯛 1尾
  4. 椎茸のもどし汁 150cc
  5. ♡お水
  6. ♡お醤油
  7. ♡本だし
  8. ♡酒
  9. ♡ミリン
  10. ♡合わせて200cc
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作り方

  1. 1

    お米をといで、30分～1時間お水につけておく

  2. 2

    乾燥椎茸を水でもどしておく。
    急ぎの際は、電子レンジでひたひたのお水を入れ、約2分で戻すこと可。

  3. 3

    鍋にお米、②の椎茸、鯛を入れる

  4. 4

    椎茸のもどし汁を入れる
    ♡を合わせて200ccになるよう

  5. 5

    コンロの炊飯モードで炊き、10分ほど蒸らすと、完成

  6. 6

    骨をとり混ぜて食卓に。

    • 鯛めし作り方6写真

コツ・ポイント

骨が多いので、注意深く取った方がいいと思います。

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fkymnm
fkymnm @cook_40258050
2019/12/07 04:49に公開

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