太白ごま油で！ふんわりココナッツケーキ♡
ココナッツミルクパウダーと太白ごま油を使ってマフィンにしてみました。ココナッツがふんわり香ります(^^)
このレシピの生い立ち
カレー用に購入したココナッツミルクパウダーが沢山あったのでマフィンにも使ってみたくて。
太白ごま油で！ふんわりココナッツケーキ♡
ココナッツミルクパウダーと太白ごま油を使ってマフィンにしてみました。ココナッツがふんわり香ります(^^)
このレシピの生い立ち
カレー用に購入したココナッツミルクパウダーが沢山あったのでマフィンにも使ってみたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】○の粉類を合わせ目の粗いザルでふるう。オーブンは180℃で予熱する。レモン型にスプレーオイルをする。
- 2
割りほぐした卵にグラニュー糖を入れザラザラ感が和らぐ位混ぜたら太白ごま油、牛乳の順に入れ都度混ぜる。混ざればOK。
- 3
ふるっておいた粉類を2~3回に分けて加え、ゴムベラで混ぜる。ホワイトチョコチップを入れて混ぜる。生地完成。
- 4
レモン型(マフィン型でもOK)の8分目まで生地を流し入れ、180℃に予熱しておいたオーブンで17分程焼く。
- 5
※卵のサイズはMだと型8分目、Lだと9分目位になりましたがどちらでも大丈夫です。焼き時間はオーブンにより調整願います。
- 6
型から外し熱いうち ブランデーを刷毛で塗る。なければorお子様向けにはシロップでも。ふんわりとラップをして冷ます。
-
- 7
✳シロップの作り方
耐熱容器に砂糖と水を入れて砂糖が溶けるまでレンジにかける。 - 8
粗熱が取れたら茶こしで粉糖を振りかける。
-
- 9
［姉妹レシピ］
バター不要！しっとりレモンケーキ(レシピID:20029424)
基本が同じ作り方です。 -
- 10
［姉妹レシピ］
バター不要！太白ごま油でミロのマフィン(レシピID:20136150)
基本が同じ作り方です。 -
コツ・ポイント
メレンゲ不要でとても簡単なのでオーブンに入れるまで10分もかからないくらいです。
型離れが悪い場合は型にスプレーオイルやバターを塗った後に薄く小麦粉をはたくと良いです。
ココナッツファインを載せて焼いてもいいですね♪
つくれぽ
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