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牛蒡とベーコンの塩胡椒炒め
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牛蒡とベーコンの塩胡椒炒め-レシピのメイン写真

牛蒡とベーコンの塩胡椒炒め

yonyon53
yonyon53 @cook_40243866

時間短縮で、尚且つ美味しいので、作り置きに向くおかずです
このレシピの生い立ち
ベーコンが残ってたので 牛蒡と合わせたら 美味しそうだな〜と思い、考えてみました

時間短縮で、尚且つ美味しいので、作り置きに向くおかずです
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ベーコンが残ってたので 牛蒡と合わせたら 美味しそうだな〜と思い、考えてみました

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牛蒡とベーコンの塩胡椒炒め

yonyon53
yonyon53 @cook_40243866

時間短縮で、尚且つ美味しいので、作り置きに向くおかずです
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ベーコンが残ってたので 牛蒡と合わせたら 美味しそうだな〜と思い、考えてみました

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材料

 4人前
  1. 牛蒡 太いのを1本(細いのなら1袋)
  2. ベーコン 長いサイズのを1パック
  3. 塩胡椒 適量
  4. 醤油 大さじ2
  5. 油 大さじ1
  6. 酢水 適量(牛蒡が浸る位)
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作り方

  1. 1

    牛蒡をよく洗い、斜めに薄切りにし、酢水に浸ける。

  2. 2

    酢水に浸けた牛蒡を ザルにあげる

  3. 3

    ベーコンを5センチ幅に切り、フライパンに油大さじ1入れて ベーコンを炒める。ベーコンから油が出るので、油は大さじ1で良い

  4. 4

    炒めたベーコンに、① の牛蒡を入れてよく炒めたら、途中、塩胡椒を適量振り入れてさらに炒める

  5. 5

    牛蒡が少し、しんなりしてきたら 醤油大さじ2を加え、更によく炒め 味を整えたら 出来上がり

コツ・ポイント

牛蒡を斜めに切ったら、すぐ酢水に浸ける事。

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yonyon53
yonyon53 @cook_40243866
2019/12/12 07:49に公開
料理大好き、お菓子作り大好きです。買い物行く途中〜 よく、レシピ考えながら歩いてる事が多いです。パン焼もやります 京都鳴滝『なるたきのそら』冬季限定(11月2週目水〜3月末まで)惣菜販売の変わり種パン屋です。4月から10月までが、月、金営業です。地方発送もやります。詳しくはインスタにて 
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