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かぶと柿のかぶレーゼ!森之翼
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かぶと柿のかぶレーゼ!森之翼-レシピのメイン写真

かぶと柿のかぶレーゼ!森之翼

森之翼
森之翼 @cook_40128037

トマトのカプレーゼは好きな食べ物ですが、かぶも同じようにして食べられないかと思って作ってみました。かぶと柿の相性も抜群!
このレシピの生い立ち
12月13日(金)NHK「ごごナマ・おいしい金曜日」13:00~14:00に出演します。かぶの栄養、かぶの調理の工夫の仕方、かぶ料理3品を紹介する予定なので、ぜひ見てください。

トマトのカプレーゼは好きな食べ物ですが、かぶも同じようにして食べられないかと思って作ってみました。かぶと柿の相性も抜群!
このレシピの生い立ち
12月13日(金)NHK「ごごナマ・おいしい金曜日」13:00~14:00に出演します。かぶの栄養、かぶの調理の工夫の仕方、かぶ料理3品を紹介する予定なので、ぜひ見てください。

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かぶと柿のかぶレーゼ!森之翼

森之翼
森之翼 @cook_40128037

トマトのカプレーゼは好きな食べ物ですが、かぶも同じようにして食べられないかと思って作ってみました。かぶと柿の相性も抜群!
このレシピの生い立ち
12月13日(金)NHK「ごごナマ・おいしい金曜日」13:00~14:00に出演します。かぶの栄養、かぶの調理の工夫の仕方、かぶ料理3品を紹介する予定なので、ぜひ見てください。

トマトのカプレーゼは好きな食べ物ですが、かぶも同じようにして食べられないかと思って作ってみました。かぶと柿の相性も抜群!
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材料

  1. かぶ 適量
  2. 柿 適量
  3. モッツァレラチーズ(一口サイズ) 適量
  4. オリーブオイル 適量
  5. ハーブソルト 適量
  6. レモンの搾り汁 適量
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作り方

  1. 1

    かぶは幅1㎝幅の横に円形にカットしてから、8等分に切る。ボウルに入れ、塩をふって混ぜておく。

    • かぶと柿のかぶレーゼ!森之翼作り方1写真
  2. 2

    柿も同じように1㎝幅の円形にカットし、8等分に切る。

  3. 3

    かぶ、柿、チーズの順に楊枝に刺す。

  4. 4

    レモン汁、オリーブオイル、ハーブソルトをかけて完成

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森之翼
森之翼 @cook_40128037
2019/12/12 14:30に公開
テレビ朝日系列「ハナタカ!優越館」に出演中。9歳でCBCふるさと市民エコジャーナリストでグランプリ受賞。さらに9歳で当時、最年少で野菜ソムリエを取得。14歳で難関!野菜ソムリエプロにも、最年少で1発合格。18歳で発酵ライフアドバイザーを最年少で取得。野菜×発酵=免疫力UP!の健康レシピを提案。NHK「あさイチ」「ごごナマ」などにも出演。食を研究する大学生。
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