コリコリタルタル
ゆうくんのパパさん @cook_40285143
玉ねぎよりもコリコリの食感が楽しめるタルタルソースです。
このレシピの生い立ち
タルタルソースを作ろうと思った時に、玉ねぎが無かったので、たまたま大根料理を作っていたので使ってみたら以外といけたので(^O^)
コリコリタルタル
玉ねぎよりもコリコリの食感が楽しめるタルタルソースです。
このレシピの生い立ち
タルタルソースを作ろうと思った時に、玉ねぎが無かったので、たまたま大根料理を作っていたので使ってみたら以外といけたので(^O^)
作り方
- 1
鍋に卵と水塩をひと摘み入れて茹で卵を作ります。(7〜8分)
- 2
大根の皮を少し粗めのみじん切りにします。
- 3
1の茹で卵を粗めに潰し2の大根の皮、マヨネーズ、塩、胡椒、お酢、醤油、粗挽き黒胡椒を加え混ぜ合わせます。
コツ・ポイント
卵も大根の皮も粗めがポイントです。
食感が変わって楽しめますよ。
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