（A）を密閉袋に入れる。

手羽中に２カ所程度切れ目を入れる。

１に２を漬ける（３０分以上）

ブロッコリーは一口大に切り分ける。きのこ類は石づきを取り食べやすい大きさに割く。

じゃがいもは皮を剥き“くし切”にする。５分程度水に浸けアクを抜く。水気を切っておく。

フライパン（またはスキレット）にオリーブ油を入れ温める。３～５を入れ強火で煮立たせる。※つけ汁ごと全て入れます。

煮立ったら、少し強い弱火にして蓋をする。７～１０分程度蒸し焼きにする。