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豚ももブロック味噌煮豚。
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豚ももブロック味噌煮豚。-レシピのメイン写真

豚ももブロック味噌煮豚。

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

味噌がミソです!?
このレシピの生い立ち
ネットのかかったお肉といったら、コレでしょ!そして、味付けに“味噌”を使ってみました。

味噌がミソです!?
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豚ももブロック味噌煮豚。

いくおっちゃん
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材料

  • 豚ももブロック 400g
  • ごま油 大さじ1
  • ★しょうが(スライス) 20g
  • ★にんにく(つぶし) 10g
  • ★にんじん 100g
  • ★長ねぎの青い部分 2本分
  • ★味噌 大さじ2
  • ★日本酒 100cc
  • ★醤油 50cc
  • ★みりん 50cc
  • ★炭酸水 150cc
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作り方

  1. 1

    ごま油を中火で熱したフライパンで、ネットをかけた豚ももブロック肉に焼き目を付けていきます。

    • 豚ももブロック味噌煮豚。作り方1写真
  2. 2

    ★を投入した鍋にお肉を入れ、クッキングシートを落し蓋にして、中弱火程度で30~40分程度で煮ます。

    • 豚ももブロック味噌煮豚。作り方2写真
  3. 3

    すると、こんな感じになります。

    • 豚ももブロック味噌煮豚。作り方3写真
  4. 4

    ネットを取り除き、お肉を適宜切り分けます。

    • 豚ももブロック味噌煮豚。作り方4写真
  5. 5

    画像は、煮詰まった煮汁をキッチンペーパーで絞ったカスです。

    • 豚ももブロック味噌煮豚。作り方5写真
  6. 6

    切り分けたお肉に5で絞った汁をかけてどうぞ!

    • 豚ももブロック味噌煮豚。作り方6写真

コツ・ポイント

たまたま冷蔵庫にあった炭酸水を使いましたが、それでなくちゃならないわけではありません…。

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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
2019/12/12 14:26に公開
 スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ?と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ!と思うのであります。
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このレシピのキーワード

みそ煮 にんじん サイダー 豚ももブロック にんにく 日本酒 味噌 しょうが 長ネギ

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