鶏むね肉は一口大のそぎ切りにして、ビニール袋に☆の調味料と共にいれる。良くもんで下味をつける。

ほうれん草は3cm幅に切っておく。長ネギは薄切りにする。

熱したフライパンに油をしき、長ネギと1の肉を広げながら並べていれる。蓋をして中火で表面の色が変わるまで蒸し焼きにする。

ひっくり返して、1分ほど焼き色をつけたら、ほうれん草の茎の部分をいれてさっと炒めあわせる。

ガーリックパウダー、マヨネーズ、味噌、醤油を混ぜ合わせたものをざっと回しいれる。

ほうれん草の葉の部分を入れて炒めあわせ、しんなりしたら出来上がり☆こしょうをお好みで振っていただく。