ヨウサマの減塩朝食基本的な病院食の日４㉙

ヨウサマの減塩朝食基本的な病院食の日４㉙-レシピのメイン写真

ヨウサマの減塩朝食基本的な病院食の日４㉙

ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

体重の増減は外食と塩分の過剰摂取と感じました。外食は週１、お弁当は塩分使用相当量の確認と管理栄養士の助言が分かりました。
このレシピの生い立ち
デパ地下の中華惣菜店でも、キクラゲと卵、豚肉の炒めものは人気がある様です。病院食もリピートして朝食に出ます。
年末は太り易いので病院食に忠実にしましょう。

1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

体重の増減は外食と塩分の過剰摂取と感じました。外食は週１、お弁当は塩分使用相当量の確認と管理栄養士の助言が分かりました。
このレシピの生い立ち
デパ地下の中華惣菜店でも、キクラゲと卵、豚肉の炒めものは人気がある様です。病院食もリピートして朝食に出ます。
年末は太り易いので病院食に忠実にしましょう。

1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

体重の増減は外食と塩分の過剰摂取と感じました。外食は週１、お弁当は塩分使用相当量の確認と管理栄養士の助言が分かりました。
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デパ地下の中華惣菜店でも、キクラゲと卵、豚肉の炒めものは人気がある様です。病院食もリピートして朝食に出ます。
年末は太り易いので病院食に忠実にしましょう。

1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

体重の増減は外食と塩分の過剰摂取と感じました。外食は週１、お弁当は塩分使用相当量の確認と管理栄養士の助言が分かりました。
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デパ地下の中華惣菜店でも、キクラゲと卵、豚肉の炒めものは人気がある様です。病院食もリピートして朝食に出ます。
年末は太り易いので病院食に忠実にしましょう。

1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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材料

3人分

☆スクランブルエッグ/卵 3個
☆水・牛乳各50cc
☆片栗粉・グラニュー糖・マヨネーズ各小さじ1
卵を炒めるサラダ油小さじ1
キクラゲ(使用方法に準じて水で戻す) 8g
千切り水煮筍(7&i PB使用140g) 70g
椎茸(1mm程の千切り茎も使う) 2個
ネギ(青&白を1mm位の輪切り) 1本
カニかま(細く裂く) 3本
豚肉薄切り肩ロースを細かく切る 5枚
具材を炒めるサラダ油小さじ1
☆調味料/顆粒減塩だし(茅の舎のパック8gを破き使用) 2g(小さじ1/2)
☆オイスターソース小さじ1
水 100cc

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作り方

1
フライパンにサラダ油を敷き、スクランブルエッグを作り。出来上がったら１度引き上げる。
2
豚肉、筍、椎茸、ネギをサラダ油で炒める。
3
具材が炒まったら水を加えて、水で戻したキクラゲ、顆粒だし、オイスターソースを入れて水分が無くなる迄煮る。
4
別のフライパンで炒めたスクランブルエッグとカニかまを合わせる。
5
サラダはレタスと増える切り干し大根&ワカメを市販のゴマドレッシングで和えてます。

コツ・ポイント

卵と具材を別々に炒める。
卵に水と片栗粉、マヨネーズを入れるとふんわりいく。
筍とネギと顆粒減塩だし(茅の舎)の相性が良いです。

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ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

2019/12/06 23:57に公開

以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。

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このレシピのキーワード

ねぎ片栗粉しいたけキクラゲ牛乳卵豚薄切り肉カニカマ

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